Gạo Lài sữa

Từ trước đến nay, gạo Lài sữa luôn là một thứ gạo trứ danh nổi tiếng ăn một lần bạn sẽ nhớ không quên. Đó là những hạt gạo trắng như ngọc, như ngà, vừa đẹp về thị giác lại vừa hấp dẫn về mặt vị giác. Gạo Lài sữa là một trong những loại gạo nổi tiếng nhất Việt Nam.

1. Nguồn gốc của gạo lài sữa

Được biết gạo là một trong những mặt hàng xuất khẩu chủ yếu của Việt Nam, chỉ đứng sau Thái Lan. Với điều kiện tự nhiên thuận lợi, khí hậu, đất đai phì nhiêu, sông ngòi dày đặc là những điều kiện để có thể trồng và phát triển nguồn loại lương thực gạo Lài sữa tại nước ta.

Từ Bắc đến Nam, từ trên miền núi xuống đồng bằng đâu đâu cũng có màu xanh non của cây lúa đang thì con gái, những bông lúa đã trở thành biểu tượng gợi nhớ quê hương đối với Việt Nam. Tuy nhiên, do điều kiện địa hình địa chất không giống nhau giữa các vùng miền nên từng vùng miền lại có những loại lúa gạo phát triển khác nhau.

Một số loại lúa gạo phải kể đến như: gạo hương lài sữa Nam Bộ, gạo Bắc Hương, gạo Tám Thơm Điện Biên, gạo nếp cái hoa vàng… trong đó phải kể đến một loại gạo gắn liền với bà con đồng bằng sông Cửu Long từ trước đến nay được coi là hạt vàng trời ban cho đất Nam Bộ chính là loại gạo Lài sữa hay còn gọi gạo hương lài sữa.

Để có thể tạo nên thương hiệu gạo hương lài sữa hay gạo Lài sữa sữa xuất khẩu trong nước đặc biệt ra quốc tế các nhà khoa học luôn tìm tòi và có thể phát triển được những giống lúa mới dựa trên các loại gen ban đầu của gạo Lài sữa. Sau nhiều lần thử nghiệm Việt Nam đã quyết định tạo được một giống lúa mới nội nhập được trồng chủ yếu tại vùng giáp ranh giữa Việt Nam và Campuchia đây là giống lúa được biết đến đến với các tên gọi loại lúa Sóc, lúa Cam. Về sau người dân xứ Bắc hay gọi lại lúa Cam, lúa Sóc này là lài sữa.

Xem thêm: Một số gạo ngon được yêu thích nhất tại Gạo ngon Mai Phương

2. Đặc điểm của gạo lài sữa

Thực chất tên gọi ngày xưa của gạo xuất phát từ đặc tính và thành phần dinh dưỡng của gạo.

Hạt gạo Lài sữa dài, cong thon, trắng ngần có thể để thấy đẹp đến kinh ngạc đặc biệt khi bạn đem gạo dưới ánh nắng mặt trời bạn sẽ thấy những hạt nhỏ nhắn sóng sánh thuôn mượt như áo dài của những thiếu nữ Hà Nội ngày xưa vô cùng quyến rũ.

Từ sữa trong tên gạo Lài sữa nhằm mô tả hạt gạo trắng như sữa, đều tăm tắp và sáng bóng. Để có thể đạt được đến lại gạo sau tính thẩm mỹ như vậy người trồng và người sản xuất phải phải có tay nghề cao trong việc xây xát lúa và phơi sấy, những kinh nghiệm này được tích lũy từ đời này đến đời sau của người dân Nam Bộ ta.

Gạo Lài sữa luôn được ca ngợi bởi độ dẻo độ thơm tuyệt vời ngay cả khi chúng để nguội. Tuy nhiên gạo chỉ ngon nhất khi bạn biết nấu theo một cách đúng chuẩn. Ăn một lần bạn cũng sẽ không thể quên được mùi vị của nó, những hạt gạo trắng ngần khi nấu lên tỏa hương thơm bát ngát cả một khoảng không là một trong những ưu điểm của loại gạo hương lài sữa.

Gạo Lài Sữa là một giống gạo thơm được nhiều người yêu thích

3. Thành phần dinh dưỡng

Có thể thấy trong 100 gam gạo Lài sữa chủ yếu sẽ bao gồm 6,0 g protein / chất đạm; 17,3 g gluxit / chất xơ, bên cạnh đó một số chất không thể thiếu như B6, vitamin E, D, man-ga, sắt,…rất tốt cho sức khỏe.

Gạo Lài sữa là loại lương thực cung cấp năng lượng chủ yếu cho hoạt động cuộc sống của chúng ta. Đây là một thành phần quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày. Đặc biệt đối với các nước có nền nông nghiệp phát triển mạnh trong như các nền lúa nước văn minh châu Á thì gạo nói chung đã trở thành chủ yếu phẩm không thể thiếu.

4. Công dụng của gạo lài sữa

Gạo Lài sữa cũng giống với các loại gạo khác, có công dụng trong việc cung cấp đạm, năng lượng cho các hoạt động cuộc sống và sự phát triển toàn diện của cơ thể. Tuy nhiên, với những đặc điểm riêng biệt, gạo Lài sữa còn có công dụng trong các vấn đề sau:

• Ngân chặn tình trạng tụt huyết áp, giảm đường huyết tại người lớn.
• Phòng chống các loại bệnh tim mạch.
• Lượng đường trong gạo Lài sữa thấp, giúp bạn cải thiện tình trạng tiểu đường
• Cung cấp lượng sắt rất tốt cho mẹ sau sinh và phụ nữ đến kì kinh nguyệt
• Nước gạo chứa hàm lượng B6 rất cao có thể để làm nước rửa mặt giúp cải thiện làn da

Và một số công dụng khác liên quan đến tiêu hóa cũng được tìm thấy khi sử dụng gạo Lài sữa thường xuyên.

5. Cách nấu gạo Lài sữa

Gạo Lài sữa được công nhận bởi độ thơm độ dẻo đặc biệt khi chúng ta để nguội vẫn giữ được những nét ngon tự nhiên.

Tuy nhiên, gạo chỉ thực sự ngon nhất khi bạn biết cách nấu gạo này sữa theo đúng tiêu chuẩn. Để có một bữa cơm ngon thì việc ngâm ủ gạo được coi là bước quan trọng nhất.

Thời gian ngâm gạo diễn ra trong vòng 30 phút trước khi nấu hoặc bạn có thể ngâm gạo từ 10 đến 15 phút.

Ngoài ra, bạn cũng nên biết một số yếu tố như sau:

• Không nên vo gạo Lài sữa quá kỹ việc vo gạo kỹ sẽ mất đi các dưỡng chất tốt cho tim mạch sức khỏe
• Bạn có thể cho gạo vào nồi hay giá cả nước và khuấy nhẹ đi những bụi bẩn bên trên
• Nếu nấu gạo bằng nước sôi ở nhiệt độ cao hạt gạo sẽ tránh được tình trạng bị phép tối đa
• Khi cắm cơm bạn nên đảo cơm sau đó tiếp tục giữ nóng
• Trong quá trình nấu cơm vẫn không nên mở đông người quá nhiều tránh việc mất hơi
• Có thể trộn thêm một chút dầu ăn và hạt nêm vào gạo trước khi nấu để có thể thấy được hương vị mặn mà hơn
•  Lượng nước và lượng gạo bạn cần được cân chỉnh phù hợp
• Khi cơm chín bạn sẽ thấy cơm đạt chuẩn chính là hạt cơm còn nguyên hình dạng không vón không khô, khi ăn cơm các hạt gạo vỡ sao giải phóng acetyl tự nhiên và tạo thành làn khói với hương thơm ngào ngạt đúng chuẩn hương vị của gạo Lài sữa
• Thời gian ăn cơm ngon nhất từ 10 đến 15 phút sau khi cơm chín xong

Bằng cách trên bạn có thể nấu được một nồi cơm gạo Lài sữa ngon hơn, hấp dẫn hơn và ăn cơm cùng các món ăn khác cũng sẽ trở nên tròn vị và đậm đà hơn. Loại cơm này mềm, ngon thích hợp với những người có tuổi hoặc những ai thích ăn loại gạo dẻo.

Nhờ hương thơm, sự quyến rũ trong hương gạo, gạo Lài sữa sớm được vinh danh là một trong những loại gạo ngon nhất Việt Nam và được thị trường nước ngoài quan tâm hiện nay.

Quý khách vui lòng gọi điện vào số 0973202268 để được tư vấn và mua hàng của chúng tôi.